Movilidad Erasmus en Praga, República Checa: Cocina y Gastronomía
Esta experiencia forma parte de la acreditación Erasmus+ para la educación escolar del consorcio del CFIE de Burgos, llevada a cabo entre el 8 de marzo y el 6 de junio de 2026 en Praga.
Visita en barco por el río Moldava, vista puente Carlos V
Visita a la Plaza de la ciudad vieja (Staromestske namesti), popular por su reloj astronómico
Descripción de la experiencia
- Restaurante Venezolano “Areparna” a quince minutos del centro de Praga.
- Las prácticas han durado 3 meses, desde marzo hasta junio.
- Visita por la ciudad para conocer los monumentos y ciudades cercanas.
- Compartí momentos de trabajo y ocio con compañeros de distintas nacionalidades como ucranianos, chinos, colombianos, ecuatorianos, checos, etc…
- Prácticas gastronómicas en un país extranjero, adaptándome a su forma de trabajar y aprendiendo el uso de otro tipo de materias primas.
Aprendizajes y competencias desarrolladas
He aprendido a conocer otros productos no tan conocidos en nuestro país, a saberlos trabajar correctamente, así como distintas costumbres culinarias, la forma de trabajar en equipo no cambia con respecto a la forma de trabajar en España, quitando que la servicialidad y el compañerismo en la cultura venezonala está más instaurado. Al estar en Praga he tenido que mejorar mi nivel de inglés y me he familiarizado con el checo.
Visita a discoteca Karlovy Lazne, la más grande de Praga.
Visita turística por la ciudad, cerca del río Moldava, Casa Danzante.
Valoración personal:
Lo más enriquecedor de la experiencia es haber tenido la oportunidad de conocer a mi equipo de trabajo, y poder aprender otro tipo de técnicas culinarias que no había practicado antes.
Impacto en el centro y próximos pasos:
Sería interesante por parte del centro hacer distintos eventos culturales en los que se pudiera preparar y presentar distintos platos típicos de distintos países para tenerlos más integrados en nuestra cultura.
De excursión en Brandenburger tor, Berlín.
Conclusión
Una ciudad muy bonita con muchas actividades turísticas, mucha variedad de culturas, con respecto al restaurante en el que hice las prácticas, gente trabajadora, humilde y respetuosa que desde el principio me acogieron como uno más, recuerdos divertidos y bonitos.
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